Oui, l’autolyse est très utile. Inventée par le professeur Raymond Calvel, cette technique consiste à mélanger uniquement la farine et l’eau de la recette, puis à laisser reposer le mélange de 30 minutes à 1 heure avant...
Cuisine
Dès le VIIe siècle, le monde arabo-musulman a été l’un des plus importants dans l’histoire, les Arabes ont étendu leur domination sur une large part de la zone méditerranéenne et sur le Proche et le Moyen-Orient. Cette...
LivreHistoire,Islam
Vers – 3900, en plein Chasséen, un incendie survient sur le site de Château-Percin à Seilh, au nord de Toulouse. Cet évènement permet de dater la vaste enceinte défensive d’un village édifié sur...
LivreArchéologie,Garonne,Histoire,Préhistoire
Notes Le Coran, ce que nous en savons d’un point de vue historique et non pas religieux. Travail collaboratif d’éminents spécialistes de diverses disciplines. Résumé Le Coran comme on n’a pas l’habitude de le...
LivreCoran,Histoire,Islam,Religion
de Majid Oukacha Saviez-vous qu’il peut être dangereux pour les ex-musulmans d’avouer publiquement qu’ils ont perdu la foi en l’islam ? Et cela même dans un pays libre comme la France, où la loi garantit pourtant que personne ne...
LivreApostats,Essai,Islam,Musulmans,Religion,Société